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食品の知識が問われる問題(レベル2) #分かる人には分かる食品クイズ
ちょっと難しいかもしれない…。フォロー外の方々も是非解いてみて下さいね。
ビュー数5888平均正答率49.5%全問正解率0.9%
正答率などの反映は少し遅れることがあります。
1. 世界で一番生産されている果物はどれ？
- ブドウ
- スイカ
- リンゴ
2. アイスクリームのエージング、分かりやすく言うと…？
- 分解
- 凍結
- 熟成
3. 普段食べてるトウモロコシ、その種類は？
- 爆裂種
- 硬粒種
- 甘味種
4. この中で生乳100%ではないものは…？
- 成分調整牛乳
- 加工乳
- 特別牛乳
5. 食品保存の為にガスを詰める場合があるが、それに使われないのは？
- N2
- H2
- CO2
6. 日本で主に主食とされる米の種類は？
- インディカ種
- ジャバニカ種
- ジャポニカ種
7. 生イーストに含まれる水分量は？
- 50~60%
- 70〜80%
- 60〜70%
8. 冷麦の長径は？
- 1.3〜1.7mm
- 1.3mm未満
- 1.7mm以上
9. ミカンの缶詰の製造に使われる酸はどれ？化学式で答えよう
- HCl
- HNO3
- H2SO4
10. ミカンの缶詰の製造に使われるアルカリはどれ？化学式で答えよう
- NaOH
- Ca(OH)2
- KOH
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