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食品の知識が問われる問題(レベル2) #分かる人には分かる食品クイズ

ちょっと難しいかもしれない…。フォロー外の方々も是非解いてみて下さいね。

#農業鑑定

#食品

#食品製造

＠hinatan_17035

一般常識

ビュー数5265平均正答率49.5%全問正解率0.9%

正答率などの反映は少し遅れることがあります。

1. 世界で一番生産されている果物はどれ？

ブドウ
スイカ
リンゴ

2. アイスクリームのエージング、分かりやすく言うと…？

分解
凍結
熟成

3. 普段食べてるトウモロコシ、その種類は？

硬粒種
甘味種
爆裂種

4. この中で生乳100%ではないものは…？

加工乳
特別牛乳
成分調整牛乳

5. 食品保存の為にガスを詰める場合があるが、それに使われないのは？

6. 日本で主に主食とされる米の種類は？

ジャバニカ種
インディカ種
ジャポニカ種

7. 生イーストに含まれる水分量は？

60〜70%
70〜80%
50~60%

8. 冷麦の長径は？

1.3mm未満
1.7mm以上
1.3〜1.7mm

9. ミカンの缶詰の製造に使われる酸はどれ？化学式で答えよう

HNO3
H2SO4
HCl

10. ミカンの缶詰の製造に使われるアルカリはどれ？化学式で答えよう

Ca(OH)2
NaOH
KOH

クイズに間違いを発見された方は作者に直接ご連絡いただくか、こちらからご報告ください。

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