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食品の知識が問われる問題(レベル2) #分かる人には分かる食品クイズ

ちょっと難しいかもしれない…。フォロー外の方々も是非解いてみて下さいね。

ビュー数871平均正答率50.6%全問正解率0.9%

正答率などの反映は少し遅れることがあります。

1. 世界で一番生産されている果物はどれ?

  • ブドウ
  • スイカ
  • リンゴ

2. アイスクリームのエージング、分かりやすく言うと…?

  • 凍結
  • 分解
  • 熟成

3. 普段食べてるトウモロコシ、その種類は?

  • 甘味種
  • 硬粒種
  • 爆裂種

4. この中で生乳100%ではないものは…?

  • 特別牛乳
  • 加工乳
  • 成分調整牛乳

5. 食品保存の為にガスを詰める場合があるが、それに使われないのは?

  • CO2
  • H2
  • N2

6. 日本で主に主食とされる米の種類は?

  • ジャポニカ種
  • インディカ種
  • ジャバニカ種

7. 生イーストに含まれる水分量は?

  • 60〜70%
  • 70〜80%
  • 50~60%

8. 冷麦の長径は?

  • 1.3〜1.7mm
  • 1.3mm未満
  • 1.7mm以上

9. ミカンの缶詰の製造に使われる酸はどれ?化学式で答えよう

  • H2SO4
  • HNO3
  • HCl

10. ミカンの缶詰の製造に使われるアルカリはどれ?化学式で答えよう

  • NaOH
  • Ca(OH)2
  • KOH

クイズに間違いを発見された方は作者に直接ご連絡いただくか、こちらからご報告ください。

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