マニアックだと思う食品クイズ集 #ニッチ過ぎる食品クイズ2

みかんは青カビが付きやすいから、納豆は納豆菌が混入して火落ちするのを防ぐ為なんだって。

当時の缶詰には、ノミや金づち、鉄砲で開けてくださいという注意書きが書いてあるんだって。

ゴーダチーズは、今もオランダのチーズの過半数を占めているそう。鎖国している日本に、エダムチーズと一緒に入ってきたんだって。

アルコール添加されていて、精米歩合が50%未満を大吟醸酒、されていないものは純米大吟醸酒と呼ばれるんだって。

ソーヤは味噌や醤油、グラウクスは鰹節に使用されるんだって。

ペニシリウム属の一種はチーズに使われる事が多い。ムコール属とアスペルギルス属の一種は酒造りによく使われるんだよ。

アペールはフランスの食品加工業者、彼が発明した技術は、今の缶詰の仕組みとほとんど変わらないんだって。

金柑の甘露煮のようなものだったらしいが、本格的に販売されてはいなかったそうだよ。

アスタキサンチンは、エビやカニの色素と同じ成分。甲殻類のプランクトンを食べる事で色が蓄積されるんだって。

ポインセチアや多肉植物のユーフォルビアと同じ仲間なんだって。