第5弾 #カクテルクイズ
依頼があり、初心者向けの基本的な問題を取り揃えました。
ビュー数661平均正答率72.9%全問正解率21.4%
正答率などの反映は少し遅れることがあります。
1. 「ザ・バランス」には、カクテルの定義として「蒸留酒に砂糖、水、ビターを加えて作る刺激的な酒」とあるが、ノンアルコールでも「カクテル」に当たるでしょうか?
正解は「 ○ 」です。
ノンアルコールでも、立派な「カクテル」です。
「バルバレラ」や、セックス・オン・ザ・ビーチのノンアルコール版、「セーフ・セックス・オン・ザ・ビーチ」など色々なノンアルコールカクテルがあります。
2. 画像タイプのグラスで提供されるカクテルの総称は?
- ショート ドリンク
- ミディアム
- ショート カクテル
正解は「ショート ドリンク」です。
ショートタイプ は、「カクテル」ですが、総称では「ドリンク」となります。
3. 画像タイプのグラスで提供されるカクテルの総称は?
正解は「ロング ドリンク」です。
ロングタイプも、「カクテル」ですが、総称では「ドリンク」となります。
4. ショート・ドリンクとロング・ドリンクの違いは?
- アルコール度数
- 飲み終わるまでの時間
- 提供する温度
正解は「飲み終わるまでの時間」です。
飲み終わるまでの時間が、ショートなのか、ロングなのかです。
よく、アルコール度数が高いものがショート、低いものがロングと言われているのは誤りです。
例えば、ショートのクローバー・クラブはアルコール度数が約17度ですが、ロングのファンタジアは、約26度もあります。
尚、ショートは15分程度、ロングは20分以上が理想的な時間となります。
5. レモンやライムを搾るのに使用する器具の名前は?
6. カフェ・ロワイヤルに使用する、カップに渡すスプーンの名詞は?
- カフェ・ロワイヤル スプーン
- 爪掛けスプーン
- ロイヤル スプーン
7. グラスの縁にレモンやライムを塗り、ソルトやシュガーを飾る技法の名称は?
- スノー・スタイル
- ソルト・スタイル
- レモン・ソルト
正解は「スノー・スタイル」です。
和製英語ですので、英語では「Rimmed with Salt」「Rimmed with Sugar」となります。
8. キール・ロワイヤルや、ミモザのベースのお酒として使用する、発泡性ワインのうち、フランスのシャンパーニュ地方で生産される、非常に細かい泡立ちが特長のものは?
正解は「シャンパン」です。
クレマンは、フランスでシャンパーニュ地方以外で、シャンパンと同じ製法でつくられた物です。
カヴァは、スペインの特定地域でシャンパンと同じ製法でつくられた物です。
9. アガヴェ(和名:リュウゼツラン(竜舌蘭))で作られる「メスカル」のうち、サンティアゴ・デ・テキーラ村の特産品は?
正解は「テキーラ」です。
テキーラは、1994年まではメスカルの一種でしたが、原産地呼称を導入し、テキーラが個別名称となりました。
メスカルも2000年代に入り、原産地呼称を導入したため、アガヴェを原料とした「テキーラ」、「メスカル」その他の規格に合致しない酒類は「アガヴェ・スピリッツ(リコールデアガヴェ)」と呼ばれます。
尚、アガヴェは、サボテンではありません。
10. オールド・トム・ジンと材料をシェークし、コリンズ・グラスに注ぎ、ソーダ水を注ぎ、デコレーションしたものは?
- ジョン・コリンズ
- ブラック・キャット
- トム・コリンズ
正解は「トム・コリンズ」です。
19世紀末にジョン・コリンズ氏により考案され、「ジョン・コリンズ」と呼ばれていたが、ベースのオランダ産ジュネバ・ジンから、イギリス産オールド・トム・ジンに人気が集まり、呼名も「トム・コリンズ」に変わって行きました。
現在は、オリジナルのオールド・トム・ジンは廃盤となり、復刻された物が主流となっています。
黄色に黒猫のアークティカのオールド・トム・ジンも同じラベルですが、ハイウッド社の復刻になっています。
第5弾 #カクテルクイズ
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