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君は生クリームを知っているのか #生クリームクイズ
ビュー数2332平均正答率52.2%全問正解率1.0%
正答率などの反映は少し遅れることがあります。
1. 泡立てた生クリームのことを何という？
- ドリップクリーム
- トリップクリーム
- ホイップクリーム
2. 生クリームの原材料表示にあるものは？
- 加糖練乳
- クリーム
- 乳等を主要原料とする食品
3. 乳脂肪と植物性油脂を混合させたクリームを何という？
- ブレンドクリーム
- コンパウンドクリーム
- ミックスクリーム
4. イタリア語で「煮込んだ生クリーム」という意味があるデザートは何？
- パンナコッタ
- スフォリアテッラ
- アフォガート
5. 乳等省令で生クリームは「生乳、牛乳または特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去し、乳脂肪分を１８%以上にしたもの」と定められている。
- ×
- ◯
6. 乳等省令の正式名称は？
- 乳及び乳製品の成分規格等に関する省令
- 乳及び乳製品の製造基準等に関する省令
- 乳並び乳製品の成分規格等に関する省令
7. 初めてクリームを泡立てたとされるフランスの料理人は？
- カルヴェル
- エスコフィエ
- ヴァテール
8. 生クリーム専門店ミルクに協力しているメーカーは？
- 中沢乳業
- 森永乳業
- タカナシ乳業
9. 泡立てた生クリームはフランスにある城の名前で呼ばれることもあります。その城の名前は？
- ヴァンセンヌ城
- シャンボール城
- シャンティイ城
10. 「生クリーム」という楽曲を作ったバンドは？
- RIZE
- ROTTENGRAFFTY
- 10-FEET
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