北陸の食は美味しい！ #北陸食検定

ビュー数749平均正答率84.5%全問正解率40.0%

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1. 富山で「とろろ」といえば？

• 馬鈴薯
• 里芋
• 昆布

富山で「とろろ」といえばとろろ昆布です。

2. 駅弁でも有名な富山を代表する押し寿司は「○○のすし」。○○に入る魚の名前は？

• さば(鯖)
• ます(鱒)
• ぶり(鰤)

ますのすしの老舗「源」が運営する「ますのすしミュージアム」も富山市内にあります。

3. 富山のご当地ラーメンで、とても塩辛くて濃い色のスープが特徴のラーメンと言えば？

• 富山塩辛ラーメン
• 富山薬膳ラーメン
• 富山ブラックラーメン

肉体労働者の塩分補給の為に誕生したと言われています。

4. 金沢のご当地グルメの1つで、オムライスの上に魚のフライを乗せた料理といえば？

• ボルガライス
• トルコライス
• ハントンライス

ハントンライスの語源は「ハンガリー」とフランス語でマグロを指す「トン(thon)」を組み合わせた造語と言われていますが、実は元になった料理はハンガリーに存在しないそうです。

5. 金沢のご当地グルメと言えば金沢おでんも有名ですが、金沢おでん特有で他の地域のおでんでは殆ど見られない具材は？

• カニ面
• 卵焼き
• 蒲鉾

蒲鉾や卵焼きは他の地域でも見られますが、カニ面は金沢おでん特有の具材です。

6. 金沢のご当地グルメと言えば金沢カレーも有名ですが、金沢カレーを食べる際に用いられるのは？

• フォーク
• スプーン
• 箸

金沢カレーでは食べる際にフォークが用いられます。

7. 福井のご当地グルメの1つで、オムライスの上にカツを乗せソースをかけた料理といえば？

• ボルガライス
• ハントンライス
• トルコライス

ボルガライスの語源は不明ですが、ロシアのボルガ川近辺で似た料理があってそこからつけられたという説があります。

8. 福井で冬の味覚として味わわれる和菓子は？

• 水羊羹
• わらび餅
• 葛饅頭

福井では冬の味覚として水羊羹が味わわれ、「丁稚羊羹(でっちようかん)」と呼ばれています。

北陸の食は美味しい！ #北陸食検定

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