お絵描き診断
すみれからの挑戦状〜台所の基礎知識！〜 #目指せお料理マスター
ビュー数1585平均正答率62.9%全問正解率2.2%
正答率などの反映は少し遅れることがあります。
1. 料理の「さしすせそ」の「せ」は何？
- 背脂
- 醤油
- 味噌
2. 計量スプーンの大さじは、何ｍｌ？
- 30ml
- 10ml
- 15ml
3. 計量カップは何ml？（日本の場合）
- 200ml
- 250ml
- 300ml
4. 1合の米は約何グラム？
- 180g
- 200g
- 150g
5. 食パン5枚切り1枚と白飯150gだと、どちらがカロリー高い？
- 食パン
- 白飯
- どちらも同じ
6. 青菜を茹でる時に塩を入れる効果として間違っているのは？
- ビタミンCの流出を防ぐため
- 色落ちを防ぐため
- カルシウムの流出を防ぐため
7. 「はじめチョロチョロ中パッパ」って、なんの話？
- ほうれん草の洗い方
- かき玉汁の作り方
- 米を炊く時の火加減
8. 焼き芋を美味しく作る方法で間違ってるのは？
- オーブンで加熱
- 電子レンジで加熱
- ストーブで加熱
9. 椎茸を天日で干すと何が増える？
- ビタミンD
- βカロテン
- 食物繊維
10. チョコレートの加工で欠かせない工程は？
- ブルーム現象
- テンパリング
- タンバリング
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