岡山県民はグルメなんじゃ！？ #岡山の海をどれだけ知ってる？

岡山で獲れるのは春。 寒の時期に脂がのります。 春以外の季節でも、この魚が大好きな岡山県民のために全国から集まってきます。 サゴシからサワラに呼び名が変わる出世魚です。

「小骨がなければ献上魚」と言われるほど、おいしい魚です。 お刺身、酢の物、焼き物、煮付けなどで。

よく獲れる地名「乙島」を冠して、乙島シャコと呼ぶこともある。 殻がやわらかいので、殻ごと唐揚げに。 蝦蛄とは別物。

コハダは、コノシロの若魚のこと。 サッパも、コノシロも、ニシンも、ニシン目ニシン科の魚である。

欧米では「sole」、日本のある地域では「クツゾコ」と。 考えることは、みんな同じ？！

おにぎりに使う海苔は、焼きのり派ですか？ それとも味付けのり派ですか？ 関西は、味付けのりと言われていますね。私もです。

アミ大根は、岡山の郷土料理のひとつです。 アミの塩辛を粉ふきいもに混ぜてもおいしい！

耳石が硬いので、小さい魚ですが頭を取る必要があります。 唐揚げや南蛮漬けに。箸が止まらなくなるおいしさです。

チヌと呼ばれるクロダイ。 悪い血(チ)を抜(ヌ)く。 そして、黒い魚は毒消しになるとも。

明治１３年、当時の村長と医師により海水浴による療養施設のための仮小屋が建設され、海水浴としての第一歩を踏み出した沙美海水浴場。 １９８３年からは日本最初の人工養浜工事が行われ、１９８９年に「人工海浜」となりました。