実質二択だし、知識が超偏ってる #雑すぎる日本酒クイズ
ビュー数1669平均正答率69.4%全問正解率14.7%
正答率などの反映は少し遅れることがあります。
1. 精米歩合ってなに
- お米を削ったときの「削った部分の量」だよ
- そんなの知らなくてもお酒は美味しいよ(震え声)
- お米を削ったときの「残った部分の量」だよ
精米歩合=残った部分の量、精米歩合30%ならお米を70%削ってるから30%しか残ってないよって意味だよ、だいたい一般的にこっちで表記してるよ
ちなみに「削った部分の量」を表すのは「精白歩合」っていうよ
こちらの表記のお酒もまれに見つけるので注意が必要だよ
2. 一般の食卓にあがる白米(飯米)でお酒は仕込めないよ
- そのとおりだよ、仕込めないよ
- そんなの知らなくてもお酒は美味しいよ(震え声)
- そんなことないよ、仕込めるよ
3. 日本酒度ってなに
- お酒の旨みの濃さを表してるよ
- そんなの知らなくてもお酒は美味しいよ(震え声)
- お酒の甘さ辛さを表してるよ
+にいけばいくほど辛くなるし、-になればなるほど甘くなるよ
ちなみにお酒の旨みの濃さは「アミノ酸度」でわかるよ
アミノ酸度は±表記ではないけど数値高いほど濃いよ
良く言えば飲みごたえがあって旨味が濃いよ
悪く言えば味がダレやすかったり飲み疲れしやすいよ
この辺は好き好きだよ。
4. 生原酒ってなに
- 火入れ・加水をしてないお酒のことだよ
- 火入れ・濾過してないお酒のことだよ
- そんなの知らなくてもお酒は美味しいよ(震え声)
加水は悪じゃないよ
加水は悪じゃないよ(二度目)
でも原酒(加水しないで商品として成り立つお酒)は技術が必要だよ
ちなみに火入れ・濾過してないお酒は無濾過生酒になるよ
火入れも加水も濾過もしないお酒は無濾過生原酒になるよ
呪文じゃないよ
5. BYって商品名についてることあるけどあれなに
- そんなの知らなくてもお酒は美味しいよ(震え声)
- Basic Yearのことだよ
- Brewery Yearのことだよ
Brewery Year(醸造年度)を略してBYっていうよ
和暦表記だけどたまに西暦表記も見かけるよ
お酒の年度は6月~7月だから、日本酒業界は今は令和1年度なので、今時期出てる新しいお酒はR1BY表記だよ
寝かせたお酒が苦手な人は最新のを選ぶといいよ
6. お酒は無色透明なものが美味しいよ
- そんなの知らなくてもお酒は美味しいよ(震え声)
- そんなことないよ
- そのとおりだよ
無色透明だからっていいもんじゃないよ
若干お酒には色味がつくし、たまに濾過して色を抜いてることもあるよ
あとめっちゃ色ついてるのだと赤色酵母(醸してるときに何故か赤い色素を出しちゃう酵母)とか古代米仕込み(米自体がなんかすごい色してる)とか色々あるよ
興味があったら探してみてね
7. お酒を割ったりして飲んでも美味しいの?
- 割るなんて邪道だよ
- 好きに飲んでいいけど美味しくないよ
- 好きに飲んでいいし美味しいよ
美味しいと言うか本当に好みだと思うよ
他人がどうこう言おうと水割り炭酸割りしてもいいしレモンとかライム絞ってもいいと思うよ
だしで割ると美味しいよ(小声
実質二択だし、知識が超偏ってる #雑すぎる日本酒クイズ
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